Riz mon ami !

Après la patate trésor de ma vie, il est venu le temps de riz t'es mon ami !!

Le riz... Du point de vue des petits zhumains c'est pas mal... Du point de vue des parents c'est pas pareil ! Ok, c'est rapide à faire, un coup de kecthup, ou plus élaboré c'est toujours bien venu, mais sous la table, j'peux vous le dire, ce n'est pas du rapide à nettoyer le riz !

Enfin, si je ne voulais pas nettoyer après les repas, je pense tout simplement que soit mes enfants ne mangeraient pas autre chose que du lait avant 6 ans, soit on ne mangerait jamais à la maison (et là ma CB me dit stop là oh !).
Donc je cuisine du riz, quand même.

Pour y amener une "touch" de légumes, rien de mieux qu'un bon riz cantonnais version vegan !


Version classique : du riz, des petits pois, et des dés de tofu fumé.


Version légumineuses comprises : du riz, des petits pois, des lentilles, sel, poivre et hop !

Version relookée aux légumes : du riz, des petits pois, de la carotte, du céleri, de la courgette (tous ces légumes râpés gros),et de la sauce soja tamari !

En plus c'est rapidos, pour peu d'avoir fait cuire le riz avant, il n'y a plus qu'à tout faire revenir ensemble à la poêle !

(promis la prochaine fois, avant de tout engloutir devant mes petits zhumains qui eux trieront pour ne manger que le riz, je ferais des photos !)

Le charmant dernier trimestre !

Parce qu'après les envies, les dégoûts, on pourrait parler d'un autre mal de la grossesse, qui survient souvent dès le début du dernier trimestre et qui perdure pendant 3 mois... les reflux ! Ces charmantes remontées acides qui crament la gorge ! Bébé prend de plus en plus de place, il écrase un peu tous les organes du haut maintenant, ce qui provoque ces désagréments. Mais on peut essayer de vivre avec, et tenter de diminuer les remontées. Ah on est gâtée mes amies femmes enceintes !

Tout d'abord, il existe des médicaments que l'on peut prendre enceinte, mais bon ce n'est pas vegan. J'en ai pris lors de ma première grossesse, par défaut, mais là je vais vous parler surtout des méthodes plus naturelles et vegan.

Lorsque l'on souffre de reflux en fin de grossesse, on se rend vite compte que le trop plein de l'estomac aggrave le tout ! Le mieux étant de fractionner encore plus son alimentation, quitte à manger bien plus souvent dans une journée, mais en plus petite quantité (oui je sais c'est duuuuur !). J'ai commencé, le midi je mange mon plat, mais pour le yaourt, ou le dessert, je le prend après, des fois deux heures après. Et ainsi de suite. Ca permet aussi de se laisser croire qu'on peut manger quand on veut hihi !

Le trop plein n'aide pas, mais la position allongée non plus ! Pas étonnant que ce soit en allant se coucher que les remontées sont plus fortes et plus nombreuses ! En essayant de remonter un peu le haut de son corps, on se sent soulagée, mais bon c'est pas non plus magique hein...

Pour les trucs "maison" qui fonctionnent assez bien pour moi, il y a le citron ! Au début moi aussi j'ai fait une tête bizarre en lisant que le citron (quand même ultra acide) pouvait aider à calmer l'acidité qui remonte ! J'avais pas grand chose à perdre à la fin de ma première grossesse, puisque allitée, les remontées ne pouvaient pas vraiment se calmer par la position. Il ne faut pas se taper un bidon d'un litre de citron d'un coup, on est d'accord, là on va cracher le feu par la gorge !! Mais de boire du jus de citron dilué dans de l'eau tout au long de la journée (petite quantité à la fois) peut aider. J'ai senti une nette différence les jours "citronné" et ceux où je zappais ce breuvage. Si j'ai bien compris mes recherches par ci par là, le citron a un goût acide mais dans l'estomac il a une fonction alcaline, qui consiste à neutraliser l'acidité dans l'estomac !

Dans la même veine, le bicarbonate de soude (en plus je vous en avais parlé pour le ménage !) aide à calmer l'acidité qui remonte dans la gorge. On dilue une cuillère à café dans un verre d'eau. Par contre il ne faut pas en prendre trop souvent. Mais cela rèste une super option les jours où les remontées se font vraiment présentes.

Et puis, je connais les récalcitrances, les "y'a rien qui fonctionne"... Alors si c'est votre cas, soit vous passez à du "lourd" genre gaviscon (médicament, voyez avec votre medecin), soit ben vous comptez les jours qui vous séparent de la délivrance !!

Madame envie et Monsieur dégoût !

Il y a quelques temps (oui bon 5 mois, tout est relatif...), je vous disais que j'allais parler des nausées, ces chères amies, très chères amies que j'ai rencontrées lors de la grossesse de ma zhumaine. Entre temps, zhumain numéro deux est venu dans le bidou... et mesdemoiselles les nausées sont revenues me tenir compagnie (apparemment je suis de bonne compagnie pour ces dames...).  Du coup, pour éviter toute projection d'aliment sur l'écran en parlant de nausées, j'ai évité le sujet jusqu'à ce que cela passe... sauf que bingo, on a de la chance ou on en a pas, mais paf elles sont de retour en ce début de septième mois... Merci mesdemoiselles, mais j'aimerais être un peu seule !!

Ne pouvant risquer de parler de nausée, je vais essayer de vous parler de Madame Envie et Monsieur Dégoût, amis de mes grossesses, intimement liés aux Demoiselles Nausées !

Je souris toujours devant les publicités montrant une charmante nana enceinte (déjà elle resplendit de lumière et d'épanouissement, moi j'ai un vieux bouton d'acné sur le front que je n'ai même pas eu adolescente !) qui ont envie de choses si délicates, comme une belle fraise, ou un discret morceau de chocolat... Stop ! Lorsque j'ai pu m'alimenter pour ma première grossesse (mais burps n'en parlons pas trop !), j'ai eu envie de choucroute... oui ce chou fermenté bien lourd à la digestion, plat raffiné et léger ! Il y a eu la galère de trouver du chou de choucroute fait sans matière animale mais on y est arrivé. Là c'est une envie soudaine, qui dure deux jours et basta ! Mais il y a les envies "cures", ma fille aurait pu naitre avec la forme d'un avocat et la couleur d'une mandarine (ou l'inverse). Là pas de soucis. Mais j'ai eu de sacré envie de mayonnaise, de sandwich avec un tas de mayo... J'étais au début de mon végétalisme, je ne connaissais pas autant de recettes, du coup j'ai eu mal, mal aux envies ! Maintenant je peux vous donner les astuces si l'envie de mayo vous prend. Tout d'abord en magasin bio, on trouve la Mayomi, mayonnaise très bonne de Sojami. Et maintenant j'ai la recette très facile et très bonne d'Eva-Claire Pasquier, tiré du livre "Recette gourmandes pour une vie meilleure" (sans lait, sans viande, sans oeufs, sans gluten) .

La voici :

Mayonnaise de tofu soyeux : 



200g de tofu soyeux
2 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de moutarde
6 cuillère à soupe d'huile (tournesol, ou colza, un goût neutre)
sel, poivre.


Mixer ensemble le tofu, la moutarde, le citron, le sel et le poivre. Ajouter l'huile petit à petit en mixant. On peut ajouter de l'ail, comme un aïoli. 


Et dans un autre genre, car là il ne faut pas rechercher le goût de la classique mayonnaise, mais c'est une "sorte" de mayo délicieuse dans des sandwichs, voici la recette du blog Veganfields, la Vegannoyaise ! 


Pour cette deuxième grossesse, les paris se sont lancés sur le sexe du petit habitant (nous voulons garder la surprise jusqu'à la naissance, je ne pourrais donc pas vous dire je ne sais pas moi-même !). Et mes envies persistantes de choux (surtout le chou frisé, nous en consommons toutes les semaines ! ) et de cornichons laisseraient présager d'un garçon ! La clémentine, et l'avocat sont revenus, en force aussi. Il y a des choses qui ne changent pas ! Je pourrais rajouter le chocolat, mais je mentirais, car enceinte ou pas, je suis accro au chocolat !!!
Bref, les envies c'est sympa, marrant (enfin sauf quand on peut pas se jeter sur ce qu'on veut !). C'est comme ça qu'on se retrouve à faire  une assiette de riz, de chou frisé à l'étouffé et du chutney indien à 16h30... Avant d'être enceinte, je me disais aussi (je vous ai vu venir !) que les envies de femmes enceintes c'était facile, une excuse pour laisser aller ses lubies, de faire son "caprice" sous pretexte qu'on attend un petit bébé... Je sais aujourd'hui que les hormones sont bien plus fortes que ça, elles sont déspotes, totalitaires et pas du tout conciliantes ! Mon envie de mayo où j'en pleurais dans Carouf parce qu'il n'y en avait pas sans oeufs, c'est pas drôle du tout ! Et on y peut rien...

Ce que je crains le plus ne sont pas les visites de Madame Envie, mais de son fidèle ami Monsieur Dégoût... Il est souvent là au même moment, histoire d'épauler Madame Envie dans son combat contre nous, femmes enceintes ! Il te dégoûte de tout le reste... te donnant la nausée (chuuut), un odorat qui te répugne de tout ce qu'il y a dans ta cuisine (sauf la mayo ou le chou frisé qui te fait de l'oeil hein !). Madame Envie et Monsieur Dégoût sont aussi de grands joueurs, te donnant de folles envies un temps, puis hop ces même choses te dégoûtent juste après...

Je ne dois pas avoir de bol, car Monsieur Dégoût est un ami proche de mes grossesses, restant tous les jours et durant 9 mois (voir plus, je ne peux toujours pas consommer de plats de courgettes depuis ma zhumaine...). Ces charmants amis doivent bien être là pour quelque chose quand même, alors je les laisse entrer boire un thé (ai-je le choix ??), et nous parlons longuement de l'impact de ma cure de cornichon acide sur ce deuxième zhumain !

Du gazon à midi ! Du gazon ce soir !

Souvent, trèèèèèès souvent, la question que l'on nous pose quand on dit "on ne consomme pas de viande", c'est "mais vous mangez quoiiiiiiii ?".

On échappe pas à cette question pour notre zhumaine, "Non mais attends, elle ne consomme pas de viandes, pas de produits laitiers, pas d'oeufs, pas de miel, ok, mais du coup elle mange quoi ? Vous devez vite avoir fait le tour sur une semaine avec fruits et légumes.".

Alors voilà me viens l'idée de dresser la liste (non exhaustive) de ce que l'on a souvent chez nous, ce que l'on consomme régulièrement (parce qu'en plus on se fait des fantaisies des fois !! Si, si, j'vous jure !!). Voilà surtout ce que consomme régulièrement ma zhumaine.

Commençons par ce qui vient le plus naturellement aux gens : les légumes !! Je ne sais pas vous, mais nous on suit les saisons, ce qui permet justement de varier, et de ne pas manger toute l'année la même chose, vu que de fin septembre à la fin du printemps on ne consomme pas de tomates par exemple (enfin si en coulis, ou en sauce). Idem pour un tas de légumes, hiver ou été. Voilà un site complet des légumes par mois : légumes par saisons. Sachant qu'un légume offre une multitude de possibilité (cru, cuit, vapeur, en sauce,...), on est déjà pas à court d'idée !

Ensuite, il y a les fruits, là aussi toujours de saisons. Le lien cité plus haut vous les donne aussi. Là pareil, ca laisse un choix varié, et qui changent avec les mois. Frais, en compote, séchés...

Je ne sais pas pourquoi, lorsque l'on ne consomme pas de viande, apparemment il faudrait s'arrêter là, aux fruits et aux légumes ! Ah ben non ! Je n'ai encore pas compris pourquoi les céréales semblent mises de côté dans la tête des gens ! Donc ma zhumaine consomme des céréales (et des pommes de terre, que j'inserre ici, vu son utilisation). Il n'y a pas de quoi tourner en rond : blé, avoine, orge, millet, riz, quinoa, maïs, sarrasin, épautre,... Toutes ces céréales pouvant se consommer de manière différentes et sous forme différents (prenez le blé : pâte, semoule, boulghour, farine...). Notons juste qu'on a enlevé les céréales contenant du gluten maintenant.

Pour ses apports en protéines, et en fer notamment, nous consommons aussi des légumineuses (et puis ça tombe bien car ma zhumaine adore les légumineuses, vraiment, elle les dévore !). Parmis les légumineuses que nous consommons je peux vous citer les lentilles vertes, les lentilles corails, les haricots rouges, les pois chiches, les haricots blancs, les haricots coco, les flageolets, le soja, et les pois cassés. Là aussi, entre les différentes recettes et ce nombres important de légumineux, on a de quoi varier !
Ma zhumaine a une nette préférence pour les pois chiches et les lentilles vertes !

Il y a aussi les fruits à coque, idéaux pour leur taux en minéraux importants, en oligoéléments, et en omégas ( guide des vitamines). Nous les consommons entiers, mais aussi en purée (ma petite zhumaine les consomme en purée). Nous consommons de l'amande, noisette, noix de cajou, noix, cacahouète (pas les salées hein...).

En guise de matière grasse, pour les sauces, dans ses plats, nous utilisons plusieurs variétés d'huile pour avoir un apport varié et différent en oméga différent : huile de cartahme, huile d'olive, de noisette, de colza, de sésame, de tournesol, de chanvre.

On ajoute aussi des algues, des graines (lin, sésame,...), des similis (steack de soja, de seitan, fauxmages, pâté végétaux, tofu pané, etc...), du chocolat (beaucoup de chocolat !!!!), et je dois en oublier !!

Avec tout ça, bien sur nous faisons des desserts, des gâteaux, des cakes salés, des pizzas, des gratins, ma zhumaine déjeune des céréales pour enfants au petit-dèj avec du lait végétal au cacao, comme beaucoup d'enfants ! Idem, il n'y a pas que les sauces tomates grâce aux crème de soja ou de riz, au lait de coco, à la levure maltée !

Voilà une petite idée de ce que l'on consomme vraiment régulièrement, je ne citerais pas tout ce qu'on pourrait consommer encore ! Cela donne juste une idée de la variété, du choix, et du fait que ma zhumaine ne consomme pas tous les jours les même plats !

Monsieur Jean-MichMich... informez-vous avant de parler hein ;) (je fais ici référence à Jean-Michel Cohen, qui a eu comme propos dans une émission de télévision de TF1 que les végétaliens consommait du gazon !).

Petites focaccias en tout genre !

Hier, grande envie de pain, de truc comme ça, salé et bon.  Ok, ça fait un peu femme enceinte qui a des envies, nahnahnah... Bon ok, oui un peu ! Certains diront même "oh tu as envie de salé ??? Tu attends un petit mec !". Et bien petits curieux vous saurez à la naissance, comme nous !
Je voulais une focaccia (la cousine de la fougasse non ?), seulement à la maison de la zhumaine vegan, on est "en plus" sans gluten... oui faisons simple hein ! Elle est intolérante au gluten, et je le deviens donc par intermédiaire comme on est encore en allaitement !
Hier, donc je voulais ça :

Après des tentatives bien foireuses de pains, de boulangerie sans gluten,
donnant soit une texture catastrophique, soit un goût plus que douteux,
soit les deux (même les chiens un jour n'ont pas voulu d'une de ces erreurs culinaires !),
j'y suis arrivée !!!!

Tout ça grâce à lui, le Mix B de Schär ! Bon, comme tout "sans gluten" tout prêt, il multiplie par 6 le prix de la farine, mais bon, quand on a pas le choix !

Mais cette recette peut être faite sans soucis avec de la farine de blé (donc avec gluten) pour les chanceux qui digèrent cette bombe gluante de blé !

Un résultat hyper moelleux, mais croustillant sur la croûte aussi, et un bon goût de focaccia! Hier je n'avais plus d'olive noire, donc j'ai mis des petits tas de tapenades sur le dessus avant la cuisson, et des herbes de provence à la place du romarin.

J'ai déjà en projet une version fauxmage et tomates séchées (ahhhhh miam miam !!), pourquoi pas une version noix ? Miam !

Bon je vous parle mais vous voulez sans doute la recette ! je la tire du blog "On mange sans gluten" (qui n'est cependant pas du tout végétarien dommage !).

Voici la version sans gluten que j'ai utilisé :


300 gr de farine Mix B ( Mix pan ) de Schär

300 GR d'eau

4 cs d'huile d'olive + 2 cs

1 cc de sel fin

1 cc de fleur de sel

1 sachet de levure de boulangerie sèche (Briochin)

25 olives noires dénoyautées

1 c à soupe de feuilles de romarin séchées


Comment fait -on ?

Dans un saladier, versez l'eau, le sachet de levure et 4 cuillères à soupes d'huile d'olive. Laissez la levure mousser quelques minutes.

Ajoutez la farine, le sel fin, les feuilles de romarin. Pétrissez à l'aide d'un batteur à fouets pétrisseurs (ou Map, ou à la main -mais bon là ça va coller aux doigts-). Une fois le pétrissage presque fini incorporez les 3/4 des olives à la pâte. Réservez le reste pour plus tard.

Laissez lever 30 mn.

Préchauffez le four à Th 180 °

Dégonflez la pâte, puis étalez-là sur une plaque munie d'une feuille de silicone (ou de papier sulfurisé). Mouillez bien vos mains et étalez la pâte à l'aide de vos mimines de façon à obtenir un beau rectangle.

Parsemez des olives restantes, saupoudrez de fleur de sel, puis répartissez en filet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur la focaccia.

Enfournez pendant 30 mn jusqu'à ce que la focaccia soit bien dorée.




Approuvé par ma zhumaine, l'homme et moi-même ! Par contre le résultat est un peu trop salé, donc je ne remettrais surement pas la fleur de sel, et surement moins de sel dans la pâte surtout si je fais avec des olives. 

Et si on buvait militant ?

 

Quand on part en balade, je ne pense jamais à prendre à boire, sérieusement ça devient grave. Ma fille se déshydrate me suppliant à boire (ouf j'ai le tétou si vraiment elle a trop soif !) et moi avec la grossesse je me dessèche encore plus... bref, je suis gourde (huhu le jeu de mot ^^), j'y pense jamais...



Cette après-midi j'ai pris la décision (il serait temps...) d'investir dans une gourde ! Mais tant qu'à faire autant éviter le modèle basique (qui a néammoins fait ses preuves), et essayons de donner un air militant à notre porte boisson ! On se promène avec une bouteille d'eau plastique (quand on y pense...), ce n'est pas une super solution pour la santé et pour l'environnement. Alors autant éviter.



Je pense qu'il y a un effet post Paris Vegan Day, j'ai envie de passer le message (pourquoi diable n'ais-je pas investi dans les objets à message vegan plus tôt ??). J'ai deux pauvre tee-shirts et trois minus badges... Il faut créer une révolution dans la baraque !  me voilà donc parti à la recherche d'une gourde militante !
Je me souviens du petit papier de Capitain Carotte (du blog "Famille Vegan", mais si ! vous connaissez !) sur du matériel militant , et je saute sur l'occasion d'aller voir le site cafepress. J'ai craqué sur plusieurs modèles (il me reste à en choisir une, voir deux maxi dur dur !).

 

La petite elle est pas trop top pour mon petit sac à main ? Et une grande pour les sorties en famille ?  

 

Elle est pas parfaite celle-là pour ma zhumaine ?!  

Je nous vois déjà déguainer notre gourde dans la rue, chez carouf, dans un bus, dans le tgv, bref partout, buvant militant, car après tout il ne fait pas de mal de faire passer un message par un geste simple du quotidien non ?

(euh et vous vous prendriez laquelle ??) 

Aujourd'hui on mange un petit couscous !

Aujourd'hui on a quand même voulu changer des patates pour nourrir notre zhumaine ! Oui non parce que patate/tofu ça ne peut pas tout apporter ! Pour profiter encore un peu des légumes du soleil, et parce qu'elle adore le pois chiche (son deuxième amour "protéinique" après le tofu fumé...), je lui ai cuisiné un petit couscous ! Pour aller avec ce petit ragoût j'ai fait du millet. Le millet est une céréale qui ressemble une fois cuit à de la semoule de blé (qui ressemble hein, c'pas pareil non plus !). Ca change du blé, qu'on consomme beaucoup dans notre société, et ça varie en goût et en apport la vie de bébé !

 

Petit couscous de millet pour petit enfant (et pour plus grand puisque j'en mange aussi ce soir !) :

- courgettes
- carottes
- poivrons
- tomates pelées et leur jus
- pois chiche (bien cuits)
- épice en poudre ras el hanout
- paprika
- sel et poivre (en mini quantité !)
-  raisins secs
- millet

Dans votre casserole, faire chauffer de l'huile d'olive. Mettre les rondelles de carottes. Laisser dorer et prendre un peu les carottes en ajoutant du paprika et du ras el hanout (selon le goût voulu, moi je n'ai pas hésité à faire comme pour nous, ma zhumaine ne craignant pas le goût des épices). Rajouter les lamelles de poivrons. Faire dorer rapidement. Rajouter les tomates et les lamelles (pas trop fines) de courgettes. Bien mélanger, et rajouter de l'eau (pour tout recouvrir). Rajouter du ras el hanout si on veut. Et mettre les pois chiche et les raisins secs. Couvrir et laisser cuire en vérifiant qu'il y ait assez d'eau pour laisser du jus. Quand les légumes sont tendres, assez cuits pour votre petit, on réajuste les épices si on veut, saler et poivrer. Et voilà.
On fait cuire le millet. Et on sert à son petit affamé !

Ce petit plat complet plait beaucoup à ma zhumaine, parce qu'il a du goût, et qu'il n'est pas sec.

Happy Birthday ! (miam miam !!)

Le premier anniversaire de ma fille est un peu loin (avril 2011, vous vous rendez compte ?! Déjà 5 mois qu'il est passé, c'est dingue ! Quand on est parent c'est énorme 5 mois de plus ! Il est passé, mais à ce moment là, le blog était en projet, mais pas en service ! Du coups je me rattrape et je te fais partager mes idées de gâteaux végétaliens qui en jettent et qui font vraiment fête, anniversaire, et pas bricabroc !

Pour son nanniversaire familial (comprenez le papa, ma fille et moi), j'ai opté pour un Bavarois of Love (oui car je l'aiiiiiiime ma petite humaine) de chez VG-Zone. Un dessert tout simplement trop bon ! Chocolat/framboise, une valeur sûr !!

Pour l'anniversaire avec la famille plus large, je voulais un gâteau classe (non pas pour ME la péter, mais pour montrer que les végétaliens ont de bonnes patisseries qui n'ont rien à envier aux classiques), un classique qui a tout bon : un famous fraisier  !  Encore une fois merci VG-Zone (et pour ce dessert surtout Laura VeganPower !)
Tout le monde a aimé, mais le plus important pour moi, il a été dévoré par ma zhumaine (surtout la mousse vanille !) !!

Ces deux patisseries allaient aussi très bien, car il a juste été besoin de dégluténiser la génoise (un petit soucis d'intolérance au gluten pour ma fille). C'était moins casse-tête que de trouver un gâteau à grand taux de farine, alors qu'on venait tout juste de passer au sans gluten ! Enfin, là je te raconte ma life, on s'en fiche un peu !

Un premier anniversaire végétalien, sans cruauté, mais qui a ravi tout le monde et qui a été à la hauteur de ce que je voulais pour ma petite princesse vegane !


(attention : les décors coeurs roses ne sont pas vegan, ils contiennent de la cochenille comme colorant, on a fait une erreur...).  

Monsieur Patate ! Monsieur Patate !

Je ne vais pas vous parler du célèbre Monsieur Patate, jouet excellent et très apprécié des enfants (vous voyez celui à qui on peut tout enlever et tout remettre, dans l'ordre qu'on veut, en mettant la bouche à la place d'un bras si on veut !). Je pourrais mais ma fille est trop petite encore pour lui ! Il parait qu'on peut commencer à jouer avec à partir de 3 ans, surement à cause des petites pièces. Donc, non je ne vais pas vous parler plus longtemps de mon jeu préféré (hum hum).

En fait je veux vous parler de Madame Patate, l'aliment adoré de ma fille (et d'à mon avis les trois quart des petits !). Quand ma fille boude la nourriture, ça lui arrive certains jours, je peux être sur que Madame Patate va réussir là où Monsieur Haricot vert a échoué !

Madame Patate a un avantage énorme. Elle peut se transformer rapidement en plusieurs plats délicieux tout en gardant son bon goût de pataaaaaaate ! Ma petite princesse l'adore en frite (qu'elle trempe dans sa pointe de ketchup, c'trop mignon !!), sautée (huile, poivre, persil, et une toute petite touche de sel), mais sa Madame Patate préférée c'est Madame Purée ! Alors là, vous voulez lui faire plaisir, vous lui faites une purée (pomme de terre, lait végétal, crème de soja, touche de margarine et de noix de muscade) avec du tofu fumé en dés.

Quoi ?! Vous connaissez pas le tofu fumé ? Vous pensez au tofu nature insipide tel quel ? Stop, le tofu fumé, juste poêlé, ça a du goût et du bon goût ! Je pense qu'elle l'adore (elle en mange comme ça froid sans rien d'autre...) le goût fumé et la texture tendre et ferme à la fois, pas du tout granuleuse qu'on peut trouver à certains tofus. On le trouve uniquement en magasin bio (je n'en ai jamais vu en grande surface) sous plusieurs marques. Il existe dans la gamme de produits Taifun, Tossolia, ou Soy (celui que l'on trouve dans notre biocoop et qui ne contient pas de blé). Il est un tout petit peu plus cher qu'un tofu classique, mais cela vaut le coup.

Le plat préféré de ma petite vegan est hyper dur comme vous pouvez le constater, le plus dur je crois rèste d'éplucher quelques pommes de terre (Madame Patate ayant la peau dure des fois !). Je fais la purée, coupe et fait revenir le tofu fumé avec ma miss dans les pattes (ou en écharpe dans le dos si vraiment c'est impossible de bouger) qui n'en peut plus, qui vole des bouts de tofu fumé, qui crie et fait "miam miam miam" à tue-tête, me forçant gentillement à accélerer la cadence ! Je dirais même qu'elle a mal d'attendre son plat favori ! Le calvaire cesse à l'instant où assise dans sa chaise haute, elle reçoit la première cuillère du mélange tant attendu. Mais il ne faudrait pas que j'ai le malheur de croire que je peux poser la cuillère entre deux... non non, ce plat se déguste rapido !

Les petits flans Sojasun !

Quoi ? Ca y est, elle nous sort de la pub... Un peu, mais pas seulement !

La petite vegan qu'on essaie de nourrir tous les jours (tous parents de petits de 15 mois et plus savent que ce n'est pas chose si aisée que ça, vegan ou pas) adoooooore ces petits flans merveilleusement créés par Sojasun.

Depuis petite, les yaourts ça pose pas de soucis, ceux aux fruits, ceux au chocolat ou à la vanille, ceux à la noix de coco, au citron, bref tous. Son arrière-grand mère (on lui dira merci une autre fois !) a acheté les fameux flans... version chocolat sur lit de banane et vanille sur lit de caramel. Bien sur, la texture flan et coulis, le côté sucré ont eu raison des autres yaourts...

Le yaourt saveur citron, ou pire celui aux morceaux de fruits peuvent aller se faire oublier dans le frigo... Ils n'ont droit maintenant qu'à des "non non non" de ma chère petite vegan. Par contre amis flans, venez nombreux à la maison, on ne vous dira jamais "nooooonnnn" !