Petites focaccias en tout genre !

Hier, grande envie de pain, de truc comme ça, salé et bon.  Ok, ça fait un peu femme enceinte qui a des envies, nahnahnah... Bon ok, oui un peu ! Certains diront même "oh tu as envie de salé ??? Tu attends un petit mec !". Et bien petits curieux vous saurez à la naissance, comme nous !
Je voulais une focaccia (la cousine de la fougasse non ?), seulement à la maison de la zhumaine vegan, on est "en plus" sans gluten... oui faisons simple hein ! Elle est intolérante au gluten, et je le deviens donc par intermédiaire comme on est encore en allaitement !
Hier, donc je voulais ça :

Après des tentatives bien foireuses de pains, de boulangerie sans gluten,
donnant soit une texture catastrophique, soit un goût plus que douteux,
soit les deux (même les chiens un jour n'ont pas voulu d'une de ces erreurs culinaires !),
j'y suis arrivée !!!!

Tout ça grâce à lui, le Mix B de Schär ! Bon, comme tout "sans gluten" tout prêt, il multiplie par 6 le prix de la farine, mais bon, quand on a pas le choix !

Mais cette recette peut être faite sans soucis avec de la farine de blé (donc avec gluten) pour les chanceux qui digèrent cette bombe gluante de blé !

Un résultat hyper moelleux, mais croustillant sur la croûte aussi, et un bon goût de focaccia! Hier je n'avais plus d'olive noire, donc j'ai mis des petits tas de tapenades sur le dessus avant la cuisson, et des herbes de provence à la place du romarin.

J'ai déjà en projet une version fauxmage et tomates séchées (ahhhhh miam miam !!), pourquoi pas une version noix ? Miam !

Bon je vous parle mais vous voulez sans doute la recette ! je la tire du blog "On mange sans gluten" (qui n'est cependant pas du tout végétarien dommage !).

Voici la version sans gluten que j'ai utilisé :


300 gr de farine Mix B ( Mix pan ) de Schär

300 GR d'eau

4 cs d'huile d'olive + 2 cs

1 cc de sel fin

1 cc de fleur de sel

1 sachet de levure de boulangerie sèche (Briochin)

25 olives noires dénoyautées

1 c à soupe de feuilles de romarin séchées


Comment fait -on ?

Dans un saladier, versez l'eau, le sachet de levure et 4 cuillères à soupes d'huile d'olive. Laissez la levure mousser quelques minutes.

Ajoutez la farine, le sel fin, les feuilles de romarin. Pétrissez à l'aide d'un batteur à fouets pétrisseurs (ou Map, ou à la main -mais bon là ça va coller aux doigts-). Une fois le pétrissage presque fini incorporez les 3/4 des olives à la pâte. Réservez le reste pour plus tard.

Laissez lever 30 mn.

Préchauffez le four à Th 180 °

Dégonflez la pâte, puis étalez-là sur une plaque munie d'une feuille de silicone (ou de papier sulfurisé). Mouillez bien vos mains et étalez la pâte à l'aide de vos mimines de façon à obtenir un beau rectangle.

Parsemez des olives restantes, saupoudrez de fleur de sel, puis répartissez en filet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur la focaccia.

Enfournez pendant 30 mn jusqu'à ce que la focaccia soit bien dorée.




Approuvé par ma zhumaine, l'homme et moi-même ! Par contre le résultat est un peu trop salé, donc je ne remettrais surement pas la fleur de sel, et surement moins de sel dans la pâte surtout si je fais avec des olives. 

Faut bien laver le matos !

On est vegan et écolos (ils les accumulent c'pas vrai ???), mais pas cracra ! Non j'te le dis, on fait le ménage quand même (et pas qu'un peu, vive les colocs poilus... drôle comme ils ont tous quatres pattes pour salir mais zéro pour aider au nettoyage, enfin ils connaissent déjà mon avis sur le sujet grrr !).

Vous vous doutez bien que nous aussi nous avons une éponge, une serpillère (plusieurs même, enfin j'voudrais pas me la péter), et un sceau... Mais attention c'est pas tout ! Non, nous aussi on utilise des produits d'entretien ( ou comment essayer de faire ressembler la maison à quelque chose sans user toute notre huile de coude !) soucieux de l'environnement et surtout qui ne sont pas testés sur les animaux... Car il est hors de question pour nous qu'un lapin ou un rat souffre pour nous offrir le grand luxe d'une maison "monsieur proprée" !
De plus, le fait de les choisir écolos, les plus respectueux de la nature (car n'oublions pas qu'ils vont directement dans l'eau, et la nature), permet aussi de ne pas faire souffrir les animaux de la faune sauvage.

Les marques bien connues des grands magasins, vantées à la téloche, c'est pas écolo et c'est surtout bien testé sur les animaux (surtout qu'ils sortent un nouveau produit révolutionnaire, meilleur que tout ce qu'ils te vendaient avant, tous les 15 jours...). Dans l'ensemble de l'expérimentation animale, un animal est victime de la vivisection toutes les 12 secondes en France (rien qu'en france...).

Il existe des labels qui certifient que les produits sont non testés sur les animaux. Le soucis de ces labels est la clarté des mots ! Par exemple, Ecocert garanti un produit fini non testé sur les animaux, mais les composants de ce produits ont pu être testé sur les animaux. Une petite nuance, qui au final rend le produit testé sur les animaux quand même !  De plus, des marques de produits non testés (composants et produits finis) peuvent utiliser des composants d'origine animale (comme du miel, de la lanoline de mouton, etc...). Tout un casse-tête quand même, par manque de clarté des marques... Voici un bon lien qui explique ces nuances : Coalition anti vivisection. Voici le lien explicatif pour le tableau, il est très utile quand on veut changer ses produits pour du non testé : http://cav.asso.fr/fr/cruelty-free/labels.html .

Prenons la vaisselles. T'es riche, chanceux ou t'as trouvé d'occas un super lave-vaisselle (qui consomme peu d'eau et d'electricité...), tu utilises donc des pastilles (ou poudre, ou liquide, t'as le choix). Sinon, si t'es comme nous, pauvre, ou que t'as une mini cuisine ne te permettant pas de mettre un éventuel lave-vaisselle autre part que dans le salon, tu fais la vaisselle à la main... Pauvre de toi ! Pauvre de nous !
Pour des produits pour lave-vaisselle, ou du produit vaisselle écolo, il y a les marques comme  Etamine du Lys, Harmonie verte, ou  Lerutan. (je ne vous fais pas une liste entière des marques, je ne les connais pas toutes, mais je vous mets déjà une piste !).

Pour le linge aussi plusieurs solutions, il existe de très bonnes lessives dans la gamme des marques pré citées, tu as les noix de lavages, et tu as le fait maison (ayé on commence à utiliser l'huile de coude !). La lessive maison, en plus d'être écolo, non testé, est ultra économique ! On a vu nos notes de lessives fondrent ! (sauf pour la lessive pour les couches lavables de mademoiselle zhumaine !). Là entre en jeu le célèbre site de Raffa : Le ménage de raffa. Il y a la recette de la lessive, mais pleins d'autres trucs et astuces pour un ménage écolo, pas cher et vegan ! En adoucissant, si l'eau est très calcaire, on peut utiliser du vinagre blanc (on commence la magie du vinaigre blanc !).

Pour laver le sol (on a du lino, du carrelage et du bois), on utilise du savon noir, ou juste de l'eau chaude et du vinaigre blanc quand c'est un p'tit coup dans la semaine. Je te dis qu'il est magique le vinaigre blanc !

 Pour les vitres, je ne vois plus l'intérêt d'un produit spécifique ! De l'eau tiède (si t'as la vitre cracra..., sinon froide l'eau !) avec du vinaigre blanc et hop ! Résultat nickel. Je trouve que faire les vitres relève plus du coups de main que du produit à utiliser.




Il y a bien un endroit où je ne plaisante pas avec le ménage ce sont les sanitaires... les wc, les lavabos et la baignoire. A la maison, ce sont des lieux qui ont l'habitude d'être nettoyé très souvent (quoi vous me parlez de TOC ??). Pour les wc, en entretien quotidien (oui bon vous êtes pas obligé tous les jours je pense...), c'est vinaigre blanc ! Sinon, il existe aussi des produits d'entretien des wc dans les marques pré-citées (oui leurs gammes sont bien complêtes). J'en utilise pour nettoyer à fond. Pour la cuvette, je fais le coup du vinaigre qui agit toute la nuit régulièrement, ça permet de bien décrasser le fond et de désodoriser.
Pour les lavabos (et éviers, douches, baignoires, bidets si vous avez encore ça chez vous !), j'utilise mon savon noir, puis un coups de vinaire blanc sur les robinets (contre le calcaire, et ça fait briller !).

Pour parfumer, rien de mieux que les huiles essentielles ! Et l'aération !!

Et si on buvait militant ?

 

Quand on part en balade, je ne pense jamais à prendre à boire, sérieusement ça devient grave. Ma fille se déshydrate me suppliant à boire (ouf j'ai le tétou si vraiment elle a trop soif !) et moi avec la grossesse je me dessèche encore plus... bref, je suis gourde (huhu le jeu de mot ^^), j'y pense jamais...



Cette après-midi j'ai pris la décision (il serait temps...) d'investir dans une gourde ! Mais tant qu'à faire autant éviter le modèle basique (qui a néammoins fait ses preuves), et essayons de donner un air militant à notre porte boisson ! On se promène avec une bouteille d'eau plastique (quand on y pense...), ce n'est pas une super solution pour la santé et pour l'environnement. Alors autant éviter.



Je pense qu'il y a un effet post Paris Vegan Day, j'ai envie de passer le message (pourquoi diable n'ais-je pas investi dans les objets à message vegan plus tôt ??). J'ai deux pauvre tee-shirts et trois minus badges... Il faut créer une révolution dans la baraque !  me voilà donc parti à la recherche d'une gourde militante !
Je me souviens du petit papier de Capitain Carotte (du blog "Famille Vegan", mais si ! vous connaissez !) sur du matériel militant , et je saute sur l'occasion d'aller voir le site cafepress. J'ai craqué sur plusieurs modèles (il me reste à en choisir une, voir deux maxi dur dur !).

 

La petite elle est pas trop top pour mon petit sac à main ? Et une grande pour les sorties en famille ?  

 

Elle est pas parfaite celle-là pour ma zhumaine ?!  

Je nous vois déjà déguainer notre gourde dans la rue, chez carouf, dans un bus, dans le tgv, bref partout, buvant militant, car après tout il ne fait pas de mal de faire passer un message par un geste simple du quotidien non ?

(euh et vous vous prendriez laquelle ??) 

Oh un Yeti !

Ce matin en me regardant dans le miroir (si si après dix huit mois sans sommeil convenable, j'ose encore...), j'ai vu mes sourcils en hirsute ! Non mais je les ai fait y'a quoi ? Deux jours !! Là j'arrache mon pyjama, non mais vous pensez vraiment qu'avec mon bide de nana enceinte je peux faire ça ???, et je regarde mes jambes fraichement épilées... fraichement QUOI ?! Des poils ! des bébés, mais aussi des déjà bien dodus ! Bon déjà que ma ligne de poil de ventre c'est moyen moyen, alors là ! Ok c'est la grossesse qui me transforme en yeti ! D'accord l'hiver arrive, mais non j'vais pas me laisser pousser la cambrousse de partout (oui je ne touche pas à ma ligne de bidou, je sais que c'est voué à partir !).

Je ne sais pas si vous savez mais toutes les méthodes d'extinctions du poils ne sont pas vegan, loin de là ! Même si vous savez surement que raser son pelage c'est pas top top, j'en parle quand même car je suis tombée de haut quand j'ai appris que les rasoirs sont testés sur les animaux. Déjà les petits produits qu'ils mettent sur des bandes mousse en haut ou en bas des lames sont des produits testés sur les animaux. Et même les lames, le nouveau système 3 lames est testé sur nos petits lapins... Il en va de même avec les crèmes de rasages, les baumes après-rasage (mais plus souvent utilisés par monsieur). En alternative, on peut utiliser des rasoirs électrique (exempt de produits), qui serviront plus longtemps. Ou bien le rasoir mécanique ou le bon vieux rasoir d'avant, mais là faut le coup de main !!
Je ne parle pas des crèmes épilatoires, qui sont testées, ultra mauvaise pour la santé et pour l'environnement, bref, c'est du grand n'importe quoi...

Mais bon raser c'est caca ! Alors on épile, c'est mieux ! Mais là pareil, il faut bien se douter que les cires épilatoires vendues dans le commerce sont testées... Pour s'épiler chez soi, on peut utiliser les épilateurs électriques (si si il existe des femmes, et des hommes, qui n'ont pas peur de cet appareil arracheur de poils !), ou certaines cire bio à base de sucre. On peut aussi faire la cire au sucre soi-même, mais j'avoue ne pas être une adepte de l'épilation  maison. Je trouve le résultat moins bien fait, et c'est quand même laborieux...
Pour l'épilation à la cire en institut, il faut éviter tout ce qui est cires pas très naturelles, forcément testées sur les animaux.  La cire au sucre, orientale, naturelle ne contient que du sucre, de l'eau, et du citron. De plus en plus de salon de beauté font le choix de ce mode d'épilation, qui en plus d'être efficace et naturel, laisse une peau plus douce. (attention à demander si ils rajoutent du miel dans leur cire, ce qui la rendrait non vegan). Les cires naturelles ne sont pas testées sur les animaux, ouf !

Ah et si vous voulez être vegan et nature, on peut aussi choisir de garder ses poils, de plus en plus de femmes font ce choix !

Bref, mes poils de nana enceinte vont subir l'épilateur electrique un peu plus souvent, gniakgniak !